BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES

  • 1 Kg batata
  • 600 g bacalhau desfiado
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 3 Ovos
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas pequenas
  • azeite de oliva
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até que estejam macias. Amasse e reserve. Cozinhe o bacalhau já dessalgado. Assim que levantar fervura, troque a água. Na sequência, escorra, desfie e reserve.

  2. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Em um recipiente adicione a batata amassada, o bacalhau desfiado, o refogado de temperos, salsinha, sal e os ovos.

  3. Misture bem até ficar homogêneo. Modele os bolinhos e frite-os em óleo bem quente até que estejam dourado

Fonte:O Painel