Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 6 filés de peixe branco sem espinho
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- 2 vidros de leite de coco (400g)
- Coentro a gosto
Modo de Fazer
1 – Em uma assadeira grande, unte com a margarina e coloque a batata cobrindo todo o fundo.
2 – Dobre os filés e acomode por cima das batatas.
3 – Tempere com sal e limão.
4 – Adicione os tomates, a cebola, os alhos, a pimenta e cubra com o leite de coco.
5 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que o peixe e os legumes estejam cozidos. Finalize com coentro e sirva.
O Painel
