Biscoitinhos mineiro

Ingredientes:

MASSA:

• 6 ovos,
• 6 colheres de açúcar,
• 6 colheres de queijo parmesão,
• 300 g de margarina,
• 1 colher de fermento (pó royal)
• 1 k de farinha de trigo.

CALDA:

• 2 copos de água e 700 g de açúcar e coco para finalizar.

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve.
2. Adicione as gemas, o açúcar e bata.
3. Junte o queijo, o fermento e a margarina.
4. Junte uma boa quantidade de farinha e comesse a amassar com as mãos.
5. Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos.
6. Enrole em formato de nhoque e corte em pedaços pequenos.
7. No forno já pré- aquecido, coloque para assar até corar, mais ou menos 15 minutos.
8. Prepare a calda: no fogo, água e açúcar ate engrossar.
9. Tire do forno e jogue a calda.
10. Passe no coco. Rende uma vasilha pequena.