Aos amantes da gastronomia, nos dias 22 e 27 de abril, às 19h30, no Roraima Garden Shopping, haverá uma aula show sobre Gastronomia Molecular, com a presença de chefs de cozinha renomados em Roraima e no restante do Brasil. Os interessados poderão se inscrever na hora. O espaço será montado na entrada principal do Shopping.
A aula show terá a participação dos chefs Beto Belini e Jorge Cardoso no dia 22 e no dia 27, será a vez do especialista em Gastronomia Molecular e apresentador do programa Giro Gourmet, David Melo. A técnica é classificada como crescente nos principais bistrôs do Mundo. Usa processos químicos e físicos para transformar um drink, por exemplo, em um cubo ou uma esfera.
Segundo o chef Filipe Amorim, o Educacional Gastronomia, Clube Gourmet, Chef Jorge e o restaurante Seven, em parceria com o Roraima Garden, tem a proposta de demonstrar a técnica, antes focada na confeitaria, para todos os públicos. “Qualquer pessoa pode participar. Os chefs mostrarão a possibilidade em transformar bebidas em comestível”, complementou.
CURSO – No período de 28 a 30 de abril, o chef David Melo ministrará um curso de três módulos sobre gastronomia molecular, no Educacional Gastronomia, localizado na avenida Ville Roy, no Caçari. O investimento é de R$ 550,00 por dia de aula. Outras informações pelos telefones 99163-8292 ou 3224-0982.
