Ingredientes
Molho Cítrico
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 maçãs vermelhas picadas
- 2 maçãs verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 3 anises-estrelados
- 2 rodelas de abacaxi picadas
- 2 ramos de alecrim fresco
- 1 polpa de maracujá fresco
- Suco de 1 limão
Montagem e Decoração
- Meia xícara (chá) de açúcar
- 1 maçã vermelha fatiada
- 1 maçã verde fatiada
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de cerejas in natura
Modo de Preparo
Molho Cítrico
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2. Em uma panela em fogo médio aqueça o azeite e doure as maçãs vermelha e verde por alguns minutos. Adicione o mel e tempere com o MAGGI Fondor, misturando. Em seguida, adicione o anis estrelado, o abacaxi, o alecrim, a polpa de maracujá, o suco de limão e misture bem, deixando reduzir em fogo médio por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
Montagem e Decoração
3. Em uma frigideira ou panela mais larga, aqueça o açúcar em fogo médio até derreter por completo e virar um caramelo claro e adicione a manteiga, mexendo rapidamente para que ela derreta. Adicione as maçãs fatiadas e doure-as nesse caramelo rapidamente. Retire e reserve-as.
4. Retire a Ave Navidad Copacol já pronta, transfira-a para um prato de servir, decore-a com as maçãs caramelizadas, as cerejas e o molho por cima. Sirva quente.
De Nestlé