INGREDIENTES:
- 20 g de bacalhau cozido e desfiado
- 280 g de batata cozida (aproximadamente 2 batatas médias)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- Óleo para fritar
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Em uma panela despeje 1 colher (sopa) do óleo ou azeite, refogue o alho e a cebola até dourar.
ETAPA 2
Em uma tigela coloque o alho e cebola refogados, acrescente a batata cozida e espremida, o ovo, o bacalhau desfiado, a farinha de rosca, o restante do óleo ou azeite, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e misture até formar uma massa homogênea.
ETAPA 3
Com uma colher de sopa, usada como medida, faça as porções e frite em óleo quente até ficarem douradas. Sirva ainda quente.
Por Gi Pimenta
