Bolo de cenoura

Ingredientes

Massa

1/2 xícara (chá) de Margarina

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de Margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa

– No liquidificador, bata a cenoura com os ovos e a Margarina. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos. Em uma tigela, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, com exceção do fermento. Coloque o fermento e misture com uma colher. Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos.

Cobertura

– Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Misture até obter uma consistência cremosa. Despeje a calda por cima do bolo.

Fonte:O Painel