Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 250 gramas de queijo ricota esfarelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de champignon fatiado
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 80 gramas de presunto picado
- 18 gramas de azeitona verde picada
- 100 gramas de queijo muçarela picado
- Orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Massa
- 1Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água. Adicione manteiga, farinha de trigo, sal e misture.
- 2Polvilhe farinha de trigo em uma bancada e sove a massa. Coloque a massa em uma tigela, cubra com pano e deixe descansar até que dobre de tamanho.
- 3Divida a massa e abra uma das partes com um rolo. Transfira a massa para uma forma redonda e adicione o recheio.
- 4Umedeça a borda, feche a massa e aperte para retirar o ar. Transfira para uma assadeira e pincele gema de ovo misturada com óleo.
- 5Repita o processo com a outra parte da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.
Modo de Preparo
Recheio
- 1Coloque os ovos cozidos em uma tigela e amasse.
- 2Depois, acrescente queijo ricota esfarelado, sal, pimenta-do-reino, champignon, queijo parmesão, presunto, azeitona, orégano e salsinha. Misture e reserve.
Fonte:receitas.globo.com
