Por vezes ficamos sem ideias de como temperar carne ou sem ideias de receitas de carne rápidas, práticas e saborosas para o dia a dia. Um dos truques é caprichar num tempero diferente do habitual, que pode ser seco ou um molho.
Neste caso usei molho teriyaki para temperar um bife bovino e acompanhei a carne com legumes, arroz basmati e sementes de gergelim. O resultado é uma receita de bife teriyaki muito saboroso e que fica pronto em 15 minutos – sobretudo porque a carne não deve cozinhar demasiado! Você pode variar nos legumes e servir com macarrão, por exemplo, o resultado será semelhante a um yakissoba.
Veja abaixo como fazer carne ao molho teriyaki passo a passo em fotos e experimente este este prato com gostinho asiático!
Ingredientes:
- 220 gramas de bife bovino
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de molho teriyaki
- 1 pitada de gergelim preto
- Para servir:
- 200 gramas de arroz basmati pronto
Reúna os ingredientes desta receita de carne com molho teriyaki. Você encontra o molho teriyaki pronto à venda nos maiores supermercados ou em lojas de produtos asiáticos. Se não encontrar ele, confira a receita de molho teriyaki.
Em seguida corte o bife em pedaços e salteie numa frigideira com um pouco de óleo. Tempere com sal e pimenta do reino e mexa de vez em quando, para dourar de todos os lados. Retire para um prato e reserve.
Dica: Lembre que não deve cozinhar demasiado a carne para que ela não fique dura.
Prepare os legumes: retire as sementes do pimentão e corte em palitos, corte a cebola em rodelas ou meias luas, descasque as cenouras e corte em palitos também.
Salteie estes legumes por 1-2 minutos na mesma frigideira onde salteou a carne, ou até começarem a dourar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Se necessário, adicione mais um pouco de óleo para saltear os legumes.
Volte com o bife para a frigideira e misture com os legumes. Junte o molho teriyaki, volte a misturar tudo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem macios, mas ainda levemente crus.
Sirva a carne teriyaki com legumes e com arroz basmati pronto. Polvilhe o gergelim preto, se quiser regue com mais um fio de molho teriyaki, e está pronto a servir! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta receita inspirada na gastronomia japonesa.
fonte: tudo receitas
