Evite as gripes, os resfriados e outras enfermidades que podem atingir o seu corpo. Como? Veja as receitas que preparamos especialmente para você
O período de frio chegou e, com ele, muitas doenças podem vir também. Então, para se proteger, nada melhor do que manter o corpo muito bem aquecido, não é mesmo? E se, além disso, as sopas forem uma ótima fonte para que você fortaleça a imunidade? Pois saiba que há muitos alimentos que podem beneficiar o bem-estar. Portanto, confira abaixo uma lista de receitas variadas para você inovar e deixar a sua vida ainda mais protegida. Aproveite!
1 Canja de galinha
Ingredientes:*1kg de frango inteiro cortado nas juntas*1 colher (chá) de colorau*3 colheres (sopa) de azeite*2 dentes de alho picados*1 cebola picada*2,5l de água*2 cenouras cortadas em cubos*1 talo de salsão picado*2 cubos de caldo de galinha*1 xícara (chá) de arroz*2 batatas cortadas em cubos*1 xícara (chá) de cheiro-verde*Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparoRefogue o frango cortado juntamente com colorau e o azeite, quando estiver dourado, acrescente o alho e a cebola e refogue por mais 2 minutos. Adicione a água, em seguida a cenoura, o salsão e o caldo de galinha. Deixe cozinhar o frango por 15 minutos. Junte o arroz, a batata e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido. Coloque o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e sirva em seguida.
2 Sopa de carne com legumes e macarrão
Ingredientes:*2 colheres (sopa) de óleo*1kg de acém em cubos*1 cebola picada*2 dentes de alho picados*2 colheres (sopa) de extrato de tomate caseiro*1 tomate picado*2l de água*1 cubo de caldo de carne caseiro*1 xícara (chá) de cenoura em cubos*1 xícara (chá) de vagem picada*2 xícaras (chá) de batata em cubos*1 xícara (chá) de chuchu em cubos*Sal e salsa picada a gosto*1 xícara (chá) de macarrão Ave Maria
Modo de preparoEm uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o extrato de tomate, o tomate, a água e o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após iniciada a pressão. Retire a pressão com cuidado e abra a panela. Adicione os legumes e cozinhe por 15 minutos, com a panela semiaberta até os legumes e a carne amaciarem. Tempere com sal e salsa, junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente e, se preciso, adicione mais água. Sirva em seguida.
3 Sopa de legumes
Ingredientes:*4 colheres (sopa) de óleo de coco*1 cebola picada*4 dentes de alho picados*1 colher (sopa) de gengibre picado*2 tomates maduros em cubos*1 cenoura em cubos*2l de água fervente*1 abobrinha em cubos*1 chuchu em cubos*1 xícara (chá) de repolho em tiras*1 xícara (chá) de folhas de espinafre*1 xícara (chá) de couve em tiras*Sal a gosto*Farinha de linhaça a gosto para polvilhar
Modo de preparoEm uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente o gengibre, o tomate e a cenoura e refogue por 2 minutos. Adicione a água fervente, a abobrinha e o chuchu. Deixe cozinhar até ficar macio. Junte o repolho, deixe cozinhar por 2 minutos. Desligue o fogo, misture o espinafre e a couve, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Acerte o sal e sirva em seguida polvilhada com farinha de linhaça. Sirva em seguida acompanhado de pão ou torrada integral.
4 Sopa de mandioca com músculo
Ingredientes:*500g de músculo em cubos*Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto*4 colheres (sopa) de óleo*1 cebola picada*4 dentes de alho amassados*2 tomates picados*2 colheres (sopa) de extrato de tomate*1 folha de louro*2 cubos de caldo de carne*3l de água*500g de mandioca em cubos
Modo de preparoTempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne temperada. Adicione a cebola, o alho, os tomates, o extrato e o louro e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de carne e a água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo após iniciada a pressão. Abra a panela com cuidado, coloque a mandioca, tampe a panela novamente e volte ao fogo baixo. Cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão. Abra a panela, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e sirva em seguida.
5 Sopa detox de inhame com espinafre
Ingredientes:*5 inhames médios descascados e picados*1 colher (café) de gengibre picado*1 cebola média picada*2 dentes de alho picados*1 xícara (chá) de espinafre picado*2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada*1 xícara (200ml) de água*1 colher (café) de sal*1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados
Modo de preparoRefogue o alho e a cebola, acrescente o inhame, o gengibre e a água e cozinhe. Quando estiver bem macio, amasse na própria água de cozimento. Adicione o espinafre, o sal e ferva por mais 2 minutos, até as folhas amolecerem. Acrescente a farinha de linhaça e sirva.
Fonte: altoastral