INGREDIENTES
- 1 tablete de fermento biológico
- 200g de goiabada solida cortada em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ de leite integral morno
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- 2 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
- Dissolva o fermento com o açúcar até ficar líquido.
- Adicione o leite, o creme de leite, a manteiga e os ovos.
- Misture bem.
- Aos poucos vá adicionando a farinha, sem parar de misturar, até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 30 minutos).
- Polvilhe com farinha de trigo uma superfície lisa e vá separando porções da massa.
- Coloque uma porção de goiabada no centro de cada pedaço (bolinha ou bisnaguinha).
- Pincele cada pãozinho com a gema e deixe descansar por 20 minutos.
- Coloque-os em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média de 180° C preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Retire e deixe amornar para servir.