Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhadas |
1 lata de grão-de-bico |
1 cebola |
4 ovos cozidos |
Azeitonas em rodelas q.b. |
Azeite |
Salsa |
Sal |
Preparação:
- Coza o bacalhau em água, depois escorra-o, deixe-o arrefecer, limpe-o de pele e espinhas, lasque-o e reserve.
- Leve ao lume um tacho com o grão escorrido, a cebola finamente picada e um fio de azeite e deixe refogar.
- Numa saladeira, misture o bacalhau lascado com o grão e disponha os ovos, descascados e cortados em rodelas, por cima.
- Acrescente folhinhas de salsa e rodelas de azeitonas, regue com azeite e tempere com sal. Envolva delicadamente e sirva a salada morna ou fria.