Procurando uma receita de tilápia com legumes para incluir no seu cardápio de alimentação saudável? Esta sugestão que compartilho com você aqui no TudoReceitas é fácil de fazer, prática, saborosa e econômica. Experimente!
Existem muitas receitas de peixe com legumes, esta que mostro para você é um pouco diferente porque preparei tilápia com legumes e leite de coco na panela. A tilápia é um peixe econômico, baixo em calorias e que agrada a todo o mundo. Usei legumes que tinha na geladeira, mas poderia ter usado também berinjela, vagem, batata, cenoura, entre outros. O leite de coco ajuda a conferir mais sabor e cremosidade por isso vale a pena adicionar.
Se já ficou querendo preparar esta receita também, confira abaixo como fazer tilápia com leite de coco e legumes passo a passo em fotos. Experimente e garanto que você vai gostar!
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- 1 cebola grande
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 tomates
- 1 abobrinha pequena
- 200 gramas de espinafre fresco ou congelado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1 fio de azeite ou óleo de girassol
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Passos a seguir para fazer esta receita:1
Prepare os legumes picando todos os pedacinhos. Recomendo picar a cebola finamente, sobretudo se você não gosta de trincar cebola. A abobrinha e os tomates podem ser picados em pedaços maiores e o espinafre não precisa picar.
Dica: Se você quiser usar espinafre congelado deixe-o descongelar e escorrer o excesso de água antes de preparar esta receita.
Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite ou de óleo e refogue os legumes juntos: a cebola, a abobrinha, os tomates e o espinafre. Deixe por 5 minutos ou até murcharem e os sucos evaporarem quase completamente. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta dos dois lados e adicione-os na panela. Junte os restantes ingredientes: o leite de coco, o gengibre ralado, as azeitonas e o tomilho. Tampe e deixe cozinhar tudo por 10 minutos no fogo médio.
Dica: Esta receita também pode ser feita com dourada, merluza ou camarão no lugar da tilápia.
Abra a panela e confira se a tilápia está pronta e se os legumes estão macios. Sirva em seguida acompanhando com, por exemplo, purê de batata ou arroz branco simples e delicie-se com esta receita de tilápia com legumes. Bom apetite!
Dica: Se quiser deixe a tilápia com legumes ferver destampada para reduzir um pouco o caldo.
fonte: tudo receitas
