Bolo de Milho-verde

INGREDIENTES

4 espigas de milho-verde
meia xícara (chá) de óleo
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

1Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo.
2Em um liquidificador, bata o milho com meia xícara (chá) de água.
3Passe por uma peneira e retorne o creme de milho no liquidificador.
4Junte o óleo, o Leite MOÇA e os ovos e bata bem.
5Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
6Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo.
7Espere amornar, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
DICAS:
– Se desejar, substitua as espigas de milho por 2 latas de milho em conserva escorrida).
– Se desejar, você pode adicionar à massa 100 g de coco seco ou 250 g de coco fresco ralado.
– Para um sabor de milho mais forte, prepare o bolo sem coar o bagaço. Nesse caso, basta bater o milho com o restante dos ingredientes no liquidificador. Não é necessário peneirar a massa, nem adicionar a água que seria utilizada para processá-lo.

Fonte:Nestlé