Se você ama a culinária nordestina porque não aprender a fazer em casa alguns dos pratos mais típicos dessa região? Comece com essa receita de moqueca de robalo que partilhamos no TudoReceitas, um prato bem clássico e fácil de fazer! Confira abaixo a lista de ingredientes e preparo e experimente essa moqueca de peixe baiana.
Ingredientes:
- 2 quilogramas de robalo
- 400 mililitros de leite de coco
- 1 xícara de água ou caldo de peixe
- 3 unidades de tomate
- 2 unidades de limão
- ½ unidade de pimentão vermelho
- ½ unidade de pimentão verde
- 1 unidade de cebola grande
- 1 maço de coentro
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- sal
Passos a seguir para fazer esta receita:1
Para fazer essa receita de robalo comece por preparar os ingredientes: corte o peixe em postas, tempere com o suco dos limões e sal a gosto e reserve por 15-20 minutos.
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Enquanto isso pique os legumes (o tomate, a cebola e o pimentão) ou, para um aspeto mais tradicional, corte em rodelas. Pique também o coentro, reservando 1 ou 2 ramos para decoração do prato.
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Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e monte as camadas da moqueca: coloque metade dos legumes com metade do coentro, acrescente o peixe e adicione os restantes legumes e coentro.
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Deixe os legumes do fundo cozinharem por 1-2 minutos, depois acrescente o leite de coco, a água ou caldo e o azeite de dendê e deixe cozinhar tampado por cerca de 15 minutos.
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No final desse tempo acerte o sabor da sua moqueca de robalo com sal a gosto. Sirva quente decorado com coentro e acompanhado de farofa de couve ou arroz branco e bom apetite!
Fonte: tudoreceitas
