Por meio do serviço de inspeção da Aderr (Agência de Defesa Agropecuária de Roraima), foram abatidos no Estado, de acordo com as normas da sanidade animal, cerca de 20 mil aves no ano de 2020. O trabalho diário começa às 6h, quando os serviços iniciam nos abatedouros agrofamiliares registrados na agência.
O SIE (Serviço de Inspeção Estadual) faz a averiguação antes, durante e após o abate, com a presença de um fiscal agropecuário médico veterinário, que verifica o aspecto da ave e sintomas de doenças de interesse para a saúde pública.
Conforme o governador Antonio Denarium, o selo de inspeção garante a segurança alimentar do consumidor, que adquire produtos saudáveis. “Além de proteger contra doenças que podem ser transmitidas pelo consumo de aves provenientes de abates clandestinos, incentiva a produção dos frigoríficos agrofamiliares de Roraima, ajudando a gerar emprego e renda no Estado”, afirmou.
Na inspeção realizada durante o abate, são eliminadas aves doentes e feita a verificação de cada carcaça, a fim de evitar comercialização de aves com fraturas de membros, hematomas e traumas, entre outras alterações. É o momento em que se cumpre todo um processo, que compreende: recebimento, manipulação, transformação, elaboração, preparo, conservação, acondicionamento, embalagem, depósito e rotulagem.
Como evitar a compra de produtos contaminados
É importante saber a procedência dos produtos adquiridos, exigindo sempre o selo de inspeção, pois ele é a comprovação do abate feito em lugar que obedece às normas higiênicas e não está exposto à sujeira, que pode desencadear um problema sério para a saúde.
Os produtos inspecionados, bem embalados e refrigerados evitam riscos de contaminação durante o processo de abate e transporte, ao contrário dos adquiridos provenientes de abates clandestinos, sem a inspeção do serviço veterinário estadual, que podem ser vetores de doenças e infecções alimentares.
“Exija sempre o produto com SIE. Quando for comprar, observe atentamente para o selo de inspeção, ele garante um consumo seguro e você sabe que está comendo um alimento que não vai lhe trazer risco de morte. Essa atenção toda o consumidor tem que ter, privilegiando sempre o melhor para sua família”, destacou o presidente da Aderr, Kelton Lopes.
Atualmente, existem no Estado três abatedouros agrofamiliares com o registro na Aderr, destes, dois estão em pleno funcionamento, sendo inspecionado diariamente para garantir a segurança alimentar da população.
SECOM RORAIMA
