Ingredientes
Para os bifes
- 6 bifes de carne bovina
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- orégano (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para a parmegiana
- 2 ovos batidos
- 1 prato de farinha de trigo
- 1 prato de farinha de rosca
- 1 sachê de molho de tomate
- 200g de muçarela ralada
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho, orégano, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Empane os bifes, passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
- Para um melhor resultado, tempere com sal e pimenta-do-reino os ingredientes do empanamento.
- Frite os bifes em uma panela com óleo quente em quantidade suficiente para cobri-los, até dourar.
- Coloque em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Acomode os bifes em uma travessa refratária, um ao lado do outro. Não deixe um sobreposto ao outro.
- Espalhe o molho de tomate sobre cada bife e, por cima, coloque a muçarela.
- Leve ao forno preaquecido, a 230°C, por 20 minutos e sirva seus deliciosos bifes à parmegiana!
Fonte:Receita toda hora