Bolo trufado com morango

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

Recheio

  • 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de raspas de chocolate
  • 6 trufas compradas prontas
  • 10 morangos para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme, retire o papel com cuidado, corte o bolo ao meio e reserve. Para o recheio, em um refratário, coloque o chocolate picado, a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. mexendo na metade do tempo.

Retire e mexa com uma espátula. Se necessário, aqueça por mais 1 minuto até derreter completamente. Misture o creme de leite com o chocolate. Por último, coloque metade do conhaque e mexa. Para a calda, junte o conhaque restante, a água, o achocolatado, o café e o açúcar e misture.

Coloque um disco do bolo em uma travessa e umedeça com metade da calda. Despeje metade do recheio e cubra com a outra metade do bolo. Regue com a calda restante, cubra com o restante do chocolate e alise com uma espátula. Distribua as raspas de chocolate e as trufas cortadas ao meio. Decore com os morangos cortados ao meio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte:O Painel