Pão de banana, aveia e mel

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Pão de banana, aveia e mel: Uma tentação muito fofa

Ingredientes

– 250 g de farinha de aveia;
– 250 g de flocos de aveia;
– 2 c. sopa de amido de milho;
– 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
– 1 c. chá de fermento em pó;
– 1 c. chá de canela;
– 4 bananas maduras;
– 2 ovos;
– 125 g de purê de maçã (tipo papinha de criança);
– 80 ml de mel;
– 3 c. sopa de azeite;
– flocos de aveia para polvilhar .

Preparação

. Forre uma forma retangular com papel vegetal.
. Numa tigela, misture a farinha de aveia com os flocos de aveia, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.
. Coloque 3 bananas num processador de alimentos e triture-as bem. Acrescente os ovos, o purê de maçã, o mel e o azeite e volte a triturar. Junte esta mistura à tigela e mexa bem até obter uma massa homogênea.
. Coloque a massa na forma e por cima ponha a restante banana aberta ao meio.
. Polvilhe com uma mão-cheia de flocos de aveia e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 1 hora.
. Espete um palito para ver se o pão já está cozido. Retire do forno e deixe-o descansar por 1 hora antes de cortar.

Fonte:O PAINEL