PENNE COM ESPINAFRE E ALCACHOFRA

INGREDIENTES

• 4 xícaras de macarrão tipo penne
• 1/2 maço grande de espinafre (200 g)
• 1 xícara de coração de alcachofra
• 450 g de cream cheese
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de leite
• queijo parmesão ralado a vontade

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o penne até que esteja “al dente”, coloque embaixo da água fria para parar o cozimento e reserve
2. Refogue as folhas do espinafre na manteiga, até que elas fiquem murchas
3. Adicione os corações de alcachofra e mexa um pouco
4. Acrescene o cream cheese e mexa, até que o queijo derreta e vire um creme
5. Adicione o alho em pó, o sal, a pimenta, o leite e mexa até começar a borbulhar
6. Acrescente o penne cozido ao creme e misture bem
7. Coloque o queijo parmesão ralado por cima do macarrão na hora de servir

FONTE: TUDO GOSTOSO