Filé de frango com creme de legumes

Ingredientes

  • 1/2 quilograma de filé de peito de frango
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de milho amarela

Molho

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

  2. Unte uma assadeira retangular (33 x 23 cm) e reserve.

  3. Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o sal.

  4. Passe os filés na farinha de milho, empanando dos dois lados.

  5. Coloque-os na assadeira reservada um ao lado do outro e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar a superfície.

Molho

  1. Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.

  2. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o sal e adicione à panela.

  3. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

  4. Retire do fogo e junte a cebolinha picada.

  5. Reserve.

  6. Retire os filés do forno e coloque-os em uma travessa.

  7. Cubra com o molho e sirva em seguida.

    Fonte:O Painel