Primeira receita (Pingo Doce)
Ingredientes:
1 colher de sopa de chocolate em pó
30 g. de chocolate culinário
1 colher de chá de farinha maizena
1 colher de chá de açúcar
1 chávena de leite
Modo de preparação:
1. Numa chávena, misture o chocolate em pó, o açúcar e a farinha maizena. Adicione um pouco de leite à temperatura ambiente, para unir.
2. Coloque ao lume uma panela com o leite e junte a mistura.
3. Entretanto, coloque o chocolate para culinária e envolva com o leite sem parar de mexer.
4. A mistura deve ficar homogénea e espessa.
5. Sirva o chocolate quente de imediato. Atreva-se a colocar chantilly e raspas de chocolate.
Segunda receita (Continente)
Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de amido de milho
250 ml de leite gordo
250 ml de natas
½ vagem de baunilha
170 g de chocolate preto
Modo de preparação:
1.Colocar o açúcar e o amido de milho numa taça e misturar.
2. Juntar metade do leite e metade das natas e misturar muito bem. Reservar.
3. Colocar o restante leite e natas num tachinho juntamente com as sementes e a vagem de baunilha e aquecer em lume médio.
4. Juntar a mistura de leite e amido de milho, mexendo sempre.
5. Deixar cozinhar em lume médio até levantar fervura e engrossar.
6. Retirar do lume e remover a vagem de baunilha.
7. Adicionar o chocolate partido em pedaços pequenos e envolver bem.
8. Servir com chantilly.
Dica: Para uma versão menos calórica, em vez de leite gordo, por leite magro, reduzir a quantidade de chocolate para 100g e dar a opção de natas ligeiras.
Terceira receita (Nestlé)
Ingredientes:
180 g de Chocolate Preto 53%
2,5 dl de leite quente
1 c. de café de canela em pó
Modo de preparação:
1.Para preparar o chocolate quente, parta a tablete em bocados e coloque numa tigela.
2. Adicione 1,5dl de leite e leve ao micro-ondas durante 2 minutos a 500w.
3. Retire com cuidado, junte o restante leite quente e a canela e mexa.
4. Deite o chocolate quente nas chávenas e sirva-o quente.
por Mariline Direito Rodrigues
